Posts

Rå Køkken Raw kager!

Frisk, lys og cremet: Matching de stigende temperaturer, vi betjener lækre Raw kager fra køleskabet. I modsætning til almindelig kage den rå udgave ikke har i ovnen, men er - som navnet antyder - forberedt med rå ingredienser. Vores kulinariske højdepunkt: en vegansk cheesecake med avocado. Vi vil fortælle dig opskriften. Plus: Mange flere rå Cake Idéer

rawcake-stocksy-høj

Velsmagende godbid: rå fødevarer kage smag mindst lige så god som en bagt tærte.
©
Stocksy

Sund kost vs. søde cravings? Dette skal ikke udelukkes! Dybest set vores lækre kager understøtte en sund livsstil selv, fordi: De består næsten udelukkende af sunde ingredienser. Rå kager, skal så rå mad kage bages ikke før forbrug. Ofte de rå varianter er veganske, så undvære æg, mælk og andre animalske produkter, for hvilke overgangen ind i ovnen er uundgåelig. Også på mel og sukker er normalt undværes, er i stedet, nødder såsom mandler eller cashewnødder, frisk frugt og datoer for sødmen højsæsonen. Dette er ikke kun en sand delikatesse, men også utrolig rig på næringsstoffer: Nødder indeholder masser af sunde fedtstoffer, protein, kulhydrater og fibre mættende. Mineralrige datoer slå med en sund calcium, kobber, zink, kalium, magnesium og mange vitaminer til Bøg - hvem ville have troet, at kage fest kan være så sundt?

Kage kogt i et snuptag

For at komme i gang med denne søde variant af rå mad lige ud af indfald, bør du altid have nogle grundlæggende ingredienser til kage eller pie opskrifter i huset. Her er et lille udvalg:

  • Nødder (fx pecan, valnødder, mandler, cashewnødder)
  • Datteln
  • kokosolie
  • kakaopulver
  • Vegansk mælk (kokosmælk, mandelmælk eller lignende)
  • frisk frugt

Rå vs. Cake "normalo"-Torte

Kagen, som vi kender den, består normalt af en base og påfyldning. Vores Rå kager er skabt af dette mønster. erstatte den konventionelle svampebunddelen rå "bager" Men i denne kage med nødder, datoer og kokosolie. Bemærk: For at kunne behandle ingredienserne til en ensartet masse, du har brug for en kraftig blender, kværn eller en foodprocessor.

Jorden bliver så presset i en smurt springform pan med kokosolie og kommer i køleskabet. I mellemtiden forbereder fyldet - der er utallige lækre varianter af frugtagtig-frisk til chokolade. Til sommer, anbefaler vi en frugtagtig sommer skabelse. I en konventionel ostekage fyldning fra (blandt andre) flødeost, sukker og æg foretages. I vores tilfælde, er godt gennemblødt datoer, pureret veganer mælk og frisk frugt med hinanden på vil sødet med agave nektar eller banan og anvendt til basen. Det hele kommer i et par timer i køleskab eller - hvis det skal gå hurtigt - fryseren.

Incision og nyde - det er det! bevise vores opskrifter: rå fødevarer smager mindst lige så god som den bagte kage.

Fire lækre opskrifter til at følge trop

Vores favoritter plus opskrifter vi præsenterer lige før - de er lavet hurtigt, og de fleste af de ingredienser, du sandsynligvis har hjemme!

Opskrift: Avocado Cheesecake

Ingredienser til bunden:

  • 150 g mandler
  • 50 g kokos mel
  • 200 g datoer
  • 100g tørrede figner
  • 2 spiseskefulde kokosolie 

Ingredienser til cremen:

  • 4 modne avocadoer
  • 25 ml citronsaft
  • 150 g ahornsirup
  • 3 spiseskefulde mandelmælk

forberedelse: 

Først sætte alle ingredienserne til jorden i blenderen og bland i så lang tid sammen, indtil en viskøs masse er dannet. Den ru dej anbringes derefter i en kageform og presses - jorden skal være ca. 2 cm tyk. Så skræl avocadoerne, fjern kernerne og mos - efterhånden limesaft, ahornsirup og mandelmælk til at give. Så distribuere cremen på kagen basen. Således at kagen er fast, er det i mindst to timer i fryseren. Hvis du kan lide, pynt kagen Raw før servering med bær, kokos flager eller lignende.  

Opskriften video til kagen:

Magasinet amerikanske Food "delish" har også skabt en rå avocado cheesecake. Her gulvet, en dej smuldret smør cookies, men bagt i ovnen i ti minutter. Er det virkelig stadig en rå Raw Cake? Nå, da vi ikke er så strenge. Tasting det er garanteret. Lækkert!

Opskrift: Rå jordbær banan kage

For den lyserøde Fyld:

  • 3 bananer
  • 400 g frosne jordbær (eller andre bær)
  • 1-3 EL kokosolie (valgfrit)

For cremen:

  • 300 g cashewnødder
  • 350 g datoer
  • en skrællet appelsin
  • 2 spiseskefulde kokosolie
  • noget vand

Først proces ingredienserne til fyldet lyserød i en blender til en creme og fyld som et gulv i en springform pan. indtaste fryseren. Hæld derefter ingredienserne i cremen i blenderen, blend til en puré og hæld det over de allerede frosne lyserøde lag. Den rå fødevarer kost nu i mindst 3-4 timer, men det bedste sted natten over i fryseren og derefter nyde. 

Opskrift: Rå chokoladekage 

  • ½ meget moden banan
  • 10-20 g kakaopulver
  • 4 EL Kokosbutter
  • en knivspids salt
  • 5 dråber pebermynte ekstrakt
  • Valgfrit: kakao nibs
  • Valgfrit: agave nektar til at forsøde

 

Alle ingredienser undtagen de kakaokerner, hvis det anvendes, puré i en blender til en cremet masse. Denne jord derefter udfylde en lille, foret med bagepapir kage gryde og afkøles i køleskab eller fryser. Tø i ca 20 minutter før servering, dekorere som ønsket.

 

Opskrift: Rå mad Avocado Brownies

  • 200 g cashewnødder
  • 40 g revet kokosnød
  • 170 g datoer
  • 3 TL kokosolie
  • 70 g revet chokolade
  • 4 modne avocadoer
  • 5 limefrugter klemt,
  • 1 limeskal
  • 200 g kokosolie
  • 8 EL Agavendicksaft

 

Cashewnødder og kokos stege i 8 minutter ved 150 grader konvektion. bland derefter med datoer, 3 tsk kokosolie og revet chokolade. Tryk i en springform pan. Behandle de øvrige ingredienser i en blender til en creme, afleveret gulvet og dekoreret med revet chokolade natten chill.

 

De sunde kager er ikke kun lækre, men også gøre visuelt virkelig var hendes. Uanset om sommerlig frugtagtig, frisk eller cremet chokolade - de smukkeste kreationer fra rå fødevarer, viser vi dig her!

 

Blackberry og hvid chokolade:

 

En lækker banan cheesecake: 

 

Med kaffe og chokolade:

 

Med frisk lime

 

Smager ligesom Tiramisu:

 

Coconut chokolade hindbær:

 

inspireret af Bounty:


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 3 = 1