Posts

Grill σολομού με καρότα πουρέ πατάτας

Χρόνος προετοιμασίας 35 λεπτά

grilllachs_1

Grill σολομού με καρότα πουρέ ©
Edelman

Για 2 μερίδες:

  • 300g καρότα
  • 500 γρ κυρίως κηρώδη πατάτες 
  • Ιωδιούχο αλάτι, πιπέρι, ορισμένοι αρκεύθου 
  • 2 φέτες φιλέτο σολομού à 150 g
  • περίπου 15 φύλλα Bärlauch
  • 20 g μαργαρίνη (Rama Original 70%)
  • περίπου 100 ml αποβουτυρωμένο γάλα

1. Πλύνετε τις πατάτες και τα καρότα, φλούδες και ψήνουμε σε 300 ml νερού με αλάτι και πιπέρι για περίπου 15 λεπτά.

2. Πλύνετε άγριο σκόρδο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες, στη συνέχεια, μπριζόλα και διπλώστε μέσα στο μαργαρίνη, καταψύξτε.

3. Εν τω μεταξύ, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι το σολομό και τρίψτε με θρυμματισμένο αρκεύθου. Στο φούρνο ή στη σχάρα από 5 λεπτά το ψήσιμο στη σχάρα και τις δύο πλευρές -. Δεν πρέπει να είναι στεγνή.

4. Οι κύβοι πατάτας και καρότο πουρέ με masher στην κατσαρόλα, ενώ Προσθήκη βούτυρο γάλακτος έως ότου η συνέπεια είναι σωστό. αναθέρμανσης και το αλάτι και το πιπέρι.

5. Σολομός σερβίρουμε με πουρέ πατάτας, στέφθηκε με άγρια ​​κρέμα σκόρδου.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 8